I dessert egiziani sono una deliziosa miscela di internazionale, locale, e dessert mediorientali con un tocco egiziano.
Poiché la maggior parte dei famosi dessert egiziani sono conosciuti anche in tutto il mondo con diverse varianti, potresti già avere familiarità con alcuni dei dessert in Egitto.
In contrasto con i dessert internazionali e famosi, ci sono famosi dessert che hanno avuto origine in Egitto. Alcuni di loro risalgono a molto tempo fa fino all'era faraonica.
Come il cibo egiziano, Anche i dessert egiziani sono pesanti, delizioso, e pieno di sapori.
Ecco una lista dei più famosi dessert egiziani. Qual è il tuo preferito?
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Om Ali = la madre di Ali il dessert nazionale dell'Egitto
Om Ali che è un budino di pane egiziano è il dessert nazionale dell'Egitto. La storia di questo dolce egiziano risale al 1200 secolo fino all'inizio dell'era mamelucca, quando i sultani erano i governanti dell'Egitto. Om Ali prende il nome dalla moglie del sultano d'Egitto che chiese agli chef di preparare un dessert per le celebrazioni.
Per saperne di più la storia di Om Ali-dessert.
Om Ali è solitamente fatto dallo strato di pasta sfoglia imbevuto di latte. Il dessert va al forno di solito con le noci (pistacchio), uva passa, fiocchi di cocco, e zucchero. Generalmente, è aromatizzato alla cannella.
Non è lo stesso di un porridge di riso, ma il gusto e la consistenza sono vicini ad esso.
Il dolce viene cotto in forno in una piccola pentola fino a quando non è dorato. In alto, ci sono alcuni pistacchi e uvetta.
Il prossimo: Sahlab il budino al latte mediorientale
Sahlab il budino al latte mediorientale
Sahlab chiamato anche salep o sahlep è una famosa bevanda dolce servita in Medio Oriente e in alcune parti d'Europa. Risale all'epoca ottomana ed è una bevanda molto popolare anche in Turchia e in molti altri paesi.
È una specie di bevanda calda che si mangia con un cucchiaio. Di solito è fatto in tazza e lo spessore dipende dalla persona che prepara la bevanda. È bevibile ma può anche essere molto pesante.
Sahlab è fatto da farine speciali fatte con i tuberi delle orchidee. Di solito ha anche uvetta, noci, e cannella.
È possibile acquistare la miscela di polvere di sahlab dal supermercati in Egitto e porta una parte dell'Egitto a casa tua.
Sahlab è il miglior dessert quando il tempo è freddo e vuoi bere qualcosa di caldo e dolce.
Dai un'occhiata alla ricetta di Sahlab da questo link.
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Budino di riso egiziano = Roz bi laban
Questo dessert è una miscela di riso, latte, zucchero, e amido di mais con noci e uvetta in cima. Può essere gustato sia freddo che caldo.
Se hai assaggiato il budino di riso sai di cosa è fatto questo dessert.
Kunafa è il miglior dessert egiziano
Kunafa chiamato anche Knafeh è sicuramente il mio dessert egiziano preferito. Questo è un dessert che potrei mangiare per sempre. Kunafa è un famoso dessert tra gli arabi di tutto il mondo, e come Basbousa ci sono diverse versioni di esso in diversi paesi.
Kunafa è servito soprattutto durante il Ramadan, ma può essere preparato e gustato in qualsiasi periodo dell'anno.
È una specie di pasta al formaggio al forno a base di pasta kataifi, ripieno di formaggio, immerso nello sciroppo dolce, e condito con pistacchio schiacciato. Il ripieno è di solito formaggio ma può anche essere una combinazione di panna e noci.
Dai un'occhiata a questo video qui sotto se sei interessato a come fare Kunafa.
Basbousa ·
Basbousa noto anche come torta di semola è un dolce dessert che potresti aver assaggiato prima di qualche altra parte. È un famoso dessert in greco, tacchino, e altri paesi nordafricani come tunisia e Giordania.
La versione egiziana di Basbousa ha sciroppo dolce ed è condita con mandorle e panna fresca. Gli ingredienti che rendono questa torta succosa e appetitosa sono lo yogurt e lo sciroppo versato sulla parte superiore
Gli ingredienti di base in Basbousa sono gli stessi ovunque, ma i condimenti possono variare in diversi paesi.
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Biscotti al burro Kahk per celebrazioni che provengono dall'Egitto
Kahk=biscotti al burro, I Kahk sono biscotti al burro tradizionali che risalgono all'antico Egitto. Immaginare, la ricetta dei biscotti Kahk è stata trovata nella Grande Piramide di Cheope a Giza.
In Egitto, sono cotti durante le vacanze, soprattutto durante la festa dell'Eid. Ecco perché i cookie sono anche chiamati cookie Eid. È anche comune avere biscotti Kahk alle feste di matrimonio e ad altri fiests.
I biscotti sono solitamente di forma rotonda e conditi con zucchero a velo. Possono essere semplici ma di solito sono farciti con ripieni diversi come miele e noci (agameya) o incolla data chiamato (Agva ·).
Halawa egiziano tahini fudge
Halawa è una pasticceria originaria della Persia, ma è ampiamente diffuso in Medio Oriente.
In Egitto, lo trovi in ogni supermercato.
Gli ingredienti principali di Halawa sono Tahina, zucchero a velo, latte in polvere, noci (pistacchio), ed estratto di vaniglia.
Il prossimo: Baklawa ·
Baklawa ·
Baklawa è anche un dolce dolce che viene comunemente servito nel mondo arabo. È una pasta frolla a strati ripiena di noci tritate che vengono dolcificate con sciroppo o miele.
Questa è una pasticceria che molto probabilmente hai visto o addirittura assaggiato prima!
Balah El Sham la versione mediorientale di un churro
Devo dire di più? Balah el sham è un vecchio dessert originario dell'impero ottomano. È un dessert fritto che mi ricorda un sacco di churros spagnoli.
Balah El Sham è anche uno dei dolci che vengono preparati e serviti soprattutto durante il Ramadan.
Dai un'occhiata alla ricetta di Balah El Sham da Qui.
Ultime ma non meno importanti torte, torte, torte
Una cosa a cui presterai attenzione se visiti il supermercato in Egitto è la selezione di diversi tipi di torte e pasticcini.
Ogni negozio più grande ha un piatto per dolci e dessert come torte, Muffin, e diversi tipi di cottura.
La cosa migliore è che le torte in Egitto sono fondamentalmente gratuite. Un pezzo di torta costa circa 30 Sterline egiziane che non è niente per un pezzo di torta.
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